Dari Warung Ikan Jadi Warung Padang?

Kalau kita ngomongin warung/restoran Padang, berarti kita ngomongin salah satu menu favorit penulis, yaitu Balado. Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih dan jeruk nipis. Berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup, balado dihidangkan dengan cara dimasak kembali dengan berbagai jenis masakan seperti dendeng, teri, ikan goreng, ayam goreng, dan jensi olahan lainnya. Buat anda penyuka pedas dan penyuka Sambal Balado, silakan dicoba menu olahan makanan dengan Sambal Balado yang ada di REDSDIPO, seperti Bawal Balado, Cumi Balado, Ayam Balado dan Sapi Balado. Sama seperti sambal khasnya REDSDIPO “Sambal Tyson”, Sambal Balado ini juga bisa memberikan sensasi pedas dan segar bagi siapa saja yang menyantapnya. Indak picayo? Datang sajo ka REDSDIPO, Jl. Dipati Ukur No.1 Bandung. [*].